Fachartikel

Das Archiv — Eine Sammlung redaktioneller Texte über Geschichte, Kultur und Handwerkskunst des Whiskys.

Geschichte

Die Geschichte des schottischen Whiskys

Von den mittelalterlichen Klöstern über den Excise Act von 1823 bis zur Single-Malt-Renaissance des späten 20. Jahrhunderts.

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Von der Redaktion des Whisky Journals

Geschichte

Die Entstehung des japanischen Whiskys

Wie Masataka Taketsuru und Shinjiro Torii Anfang des 20. Jahrhunderts eine neue Whisky-Nation gründeten.

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Von der Redaktion des Whisky Journals

Geschichte

Die Tradition des irischen Whiskeys

Vom mittelalterlichen Aqua Vitae über das viktorianische Goldene Zeitalter bis zur modernen Wiederbelebung.

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Von der Redaktion des Whisky Journals

Herstellung

Was ist Single Malt Whisky?

Definition, Herstellung und kulturelle Bedeutung einer der prägendsten Kategorien der Whiskywelt.

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Von der Redaktion des Whisky Journals

Herstellung

Unterschiede zwischen Single Malt und Blended Whisky

Definitionen, historische Entwicklung und die komplementäre Beziehung zweier Whiskykategorien.

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Von der Redaktion des Whisky Journals

Herstellung

Die Bedeutung der Fassreifung

Wie Zeit, Holz und Klima aus einem klaren Destillat einen komplexen Whisky formen.

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Von der Redaktion des Whisky Journals

Regionen

Die berühmtesten Whiskyregionen Schottlands

Ein redaktioneller Streifzug durch Speyside, die Highlands, Islay und die schottischen Inseln.

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Von der Redaktion des Whisky Journals

Herstellung

Traditionelle Destillationsverfahren

Über den Master Distiller, die sensorische Beurteilung und das generationenübergreifende Wissen der Handwerkskunst.

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Von der Redaktion des Whisky Journals

Herstellung

Die Kunst der Whiskyherstellung

Was grosse Destillerien auszeichnet — von der Rohstoffauswahl bis zur Kunst des finalen Blends.

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Von der Redaktion des Whisky Journals

Kultur

Whisky als kulturelles Erbe weltweit

Ein Überblick über die Whiskykulturen von Amerika über Indien bis Taiwan — und die Schweizer Verbindung.

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Von der Redaktion des Whisky Journals