Whiskyarten

Aus 100 Prozent gemälzter Gerste in einer einzigen schottischen Destillerie in Pot Stills destilliert und mindestens drei Jahre in Eichenfässern in Schottland gereift. Der Single Malt gilt als reinste Ausdrucksform der schottischen Whiskytradition.

Ein Verschnitt aus Single Malt Whisky mehrerer Destillerien und Grain Whisky, der in Kolonnenbrennapparaten aus anderen Getreiden hergestellt wird. Blended Scotch dominierte über weite Teile des 20. Jahrhunderts den weltweiten Whiskymarkt.

Eine für Irland einzigartige Kategorie, hergestellt aus einer Mischung von gemälzter und ungemälzter Gerste, destilliert in Pot Stills einer einzigen Destillerie. Der Stil entstand als Reaktion auf britische Steuern auf gemälzte Gerste im 19. Jahrhundert.

Ein Verschnitt aus Malt Whiskey, Pot Still Whiskey und Grain Whiskey. Blended Irish Whiskeys sind häufig zugänglich und rund im Charakter.

Nach schottischem Vorbild entstanden, hat sich der japanische Whisky zu einer eigenständigen Tradition mit einer Philosophie der Präzision, Subtilität und Harmonie entwickelt. Häufig Reifung in seltener Mizunara-Eiche.

Bourbon muss zu mindestens 51 Prozent aus Mais bestehen und in neuen, ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Weisseiche reifen. Er ist die charakteristischste Whiskykategorie der Vereinigten Staaten.

Ein amerikanischer Whisky, der zusätzlich zu den Bourbon-Kriterien durch Ahornkohle gefiltert wird — der sogenannte Lincoln County Process. Dies verleiht dem Whisky seinen unverwechselbar milden Charakter.

Kanadische Whiskys sind meist Blends und häufig mild und zugänglich. Die Bezeichnung «Rye Whisky» wird in Kanada traditionell verwendet, unterliegt aber nicht denselben rechtlichen Kriterien wie in den USA.